સૂકવણી ખાડો કુદરતી રીતે ઉત્પાદન, લાકડા અથવા અન્ય સામગ્રીને સૂકવવા માટેની પરંપરાગત પદ્ધતિ છે. તે સામાન્ય રીતે છીછરો ખાડો અથવા ડિપ્રેશન છે જેનો ઉપયોગ સૂકવવાની જરૂર હોય તેવી વસ્તુઓ મૂકવા માટે, સૂર્ય અને પવનની કુદરતી ઊર્જાનો ઉપયોગ કરીને ભેજને દૂર કરવા માટે થાય છે. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ ઘણી સદીઓથી મનુષ્યો દ્વારા કરવામાં આવે છે અને તે એક સરળ છતાં અસરકારક તકનીક છે. જો કે આધુનિક તકનીકી વિકાસએ અન્ય વધુ કાર્યક્ષમ સૂકવણી પદ્ધતિઓ લાવી છે, તેમ છતાં કેટલાક સ્થળોએ વિવિધ કૃષિ ઉત્પાદનો અને સામગ્રીને સૂકવવા માટે સૂકવણીના ખાડાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.